Uvod
Kapsule su bitna komponenta u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Koriste se da sadrže lijekove, vitamine i razne hranjive tvari. Kapsule se mogu napraviti od dva osnovna materijala, želatine i biljne celuloze.U ovom članku ćemo raspravljati o tome kako razlikovati želatinske i biljne kapsule.
Šta su kapsule?
Kapsule su šuplje ljuske napravljene od želatine ili biljne celuloze koje se koriste za sadržavanje lijekova, dodataka prehrani i drugih tvari. Kapsule dolaze u dva oblika, tvrde i meke. Tvrde školjke kapsule su napravljene od dva dijela koji se čvrsto uklapaju jedan u drugog, a mekana ljuska kapsule je školjka sve u jednom.
Šta je želatin?
Želatin je bistra, prozirna i bezbojna supstanca izvedena iz kolagena, proteina koji se nalazi u koži, kostima i vezivnom tkivu životinja. Želatin se obično koristi u farmaceutskoj industriji za izradu vanjske ovojnice kapsule za lijekove. Želatin se obrađuje kuhanjem životinjskih kostiju, kopita i vezivnog tkiva dok se sav kolagen ne ekstrahira i formira gustu, ljepljivu supstancu. Ova supstanca se zatim suši i usitnjava u fini prah.
Šta su biljne kapsule?
Biljne kapsule napravljene su od biljne celuloze i popularan su izbor za vegetarijance i one sa specifičnim prehrambenim potrebama ili preferencijama. Biljne kapsule se prave od raznih biljnih izvora, uključujući bor, smreku, kukutu i druga stabla mekog drveta. Sirovine se pripremaju pranjem i pulpiranjem drveta kako bi se dobila celuloza. Ekstrahirana celuloza se kombinira s vodom i drugim sastojcima kako bi se dobila pasta koja se zatim oblikuje u obliku kapsula.
Kako razlikovati želatinske i biljne kapsule?
Postoji nekoliko načina za razlikovanje želatinskih i biljnih kapsula.
1. Vizuelni izgled
Najočiglednija razlika između ove dvije vrste kapsula je njihov izgled. Želatinske kapsule imaju sjajan, bistar i proziran izgled, dok biljne kapsule imaju dosadan, neproziran izgled.
2. Označavanje na pakovanju
Drugi način za identifikaciju tipa kapsule je provjera naljepnice proizvoda. Naljepnica pakovanja obično označava vrstu kapsule koja se koristi u proizvodu. Na primjer, proizvod koji sadrži želatinske kapsule će na pakiranju označiti "želatinsku kapsulu". Slično, proizvod koji sadrži biljne kapsule će na pakovanju označiti "kapsulu od povrća".
3. Hemijska svojstva
Hemijska svojstva kapsula također mogu biti faktor razlikovanja. Želatinske kapsule se brzo otapaju i rastvaraju kada su izložene želučanoj kiselini, dok se biljne kapsule sporije otapaju i treba im duže da se apsorbiraju u tijelo.
4. Okus i miris
Ako otvorite kapsulu i okusite ili pomirišete sadržaj, možda ćete moći uočiti razliku između dvije kapsule. Želatinske kapsule nemaju ukus i miris. Nasuprot tome, biljne kapsule mogu imati blagi biljni okus ili miris.
5. Proces proizvodnje
Drugi način da se utvrdi razlika između dvije kapsule je razumijevanje procesa proizvodnje. Želatinske kapsule se proizvode postupkom kalupljenja ili uranjanja. S druge strane, biljne kapsule se prave postupkom ekstruzije.
Zaključak
Kapsule su bitan dio farmaceutske i prehrambene industrije. Koriste se da sadrže lijekove, vitamine i razne hranjive tvari. Postoje dva osnovna materijala koji se koriste za školjke kapsula, želatin i biljna celuloza. Iako imaju sličnu upotrebu, postoji nekoliko načina da ih razlikujete, uključujući vizuelni izgled, označavanje pakovanja, hemijska svojstva, ukus i miris i proizvodni proces. Biti u stanju identificirati vrstu kapsule važno je za ljude sa specifičnim prehrambenim potrebama ili preferencijama.
